Sauce crémeuse bacon, oignon et vin blanc
Cette sauce crémeuse au bacon et vin blanc est une recette simple et savoureuse parfaite pour accompagner des pâtes, du poulet grillé ou du filet de porc. Le bacon apporte une saveur fumée tandis que la crème et le vin blanc donnent une sauce riche et onctueuse prête en seulement 20 minutes.
Ingrédients
- 3 tranches de bacon
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 c. à soupe de farine
- 1/2 tasse de vin blanc
- 1 tasse de lait
- 1 tasse de crème 15 %
- Sel et poivre au goût
Conseils pour réussir la sauce
- Utiliser un vin blanc sec comme Sauvignon blanc ou Pinot gris.
- Fouetter constamment lors de l’ajout du lait pour éviter les grumeaux.
- Si la sauce devient trop épaisse, ajouter un peu de lait.
- Pour plus de saveur, ajouter un peu de parmesan râpé.
Valeur nutritive approximative
Suggestions de service
- Avec des linguines ou fettuccine
- Sur une poitrine de poulet grillée
- Avec un filet de porc
- Sur des pommes de terre rôties
Questions fréquentes
Un vin blanc sec comme Sauvignon blanc, Pinot gris ou Chardonnay non boisé fonctionne très bien.
Oui. Vous pouvez utiliser de la crème 35 % pour une sauce plus riche ou du lait évaporé pour une version plus légère.
Oui. Elle se conserve environ 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
La congélation est possible mais la texture peut changer légèrement.
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