Sauce au poivre noir

Ingrédients

• 2 tasses de bouillon de bœuf
• 1 ½ tasse de Xérès
• 1 ½ tasse de crème 15 %
• 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
• 1 c. à thé de miel
• 2 c. à thé de fécule de maïs
• 2 c. à thé de poivre noir
• Sel, au goût