Poulet au paprika à la mijoteuse

Name: Poulet au paprika à la mijoteuse
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Yield: 6 portions
Ingredients: Beurre; Huile; 2 gousses d’ail; 1 gros oignon, haché; 900 g à 1,35 kg (2 à 3 lb) de poulet désossé (cuisses ou poitrines); 80 ml (1/3 tasse) de vin blanc; 125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet (type Bovril); 10 ml (2 c. à thé bien pleines) de pâte de tomate; 10 ml (2 c. à thé bien pleines) de paprika; 2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin; Poivre, au goût; 125 ml (environ 1/2 tasse) de crème sure (en fin de cuisson)

Poulet au paprika à la mijoteuse dans une sauce crémeuse aux oignons

Ingrédients

Beurre
Huile
2 gousses d’ail
1 gros oignon, haché
900 g à 1,35 kg (2 à 3 lb) de poulet désossé (cuisses ou poitrines)
80 ml (1/3 tasse) de vin blanc
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de poulet (type Bovril)
10 ml (2 c. à thé bien pleines) de pâte de tomate
10 ml (2 c. à thé bien pleines) de paprika
2,5 ml (1/2 c. à thé) de graines de cumin
Poivre, au goût
125 ml (environ 1/2 tasse) de crème sure (en fin de cuisson)

Temps & portions

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 6 h (LOW)
Portions : 6 portions

Préparation

Faire revenir l’oignon dans un mélange de beurre et d’huile, puis transférer dans la mijoteuse.
Faire dorer les morceaux de poulet dans la même poêle et déposer par-dessus les oignons.
Ajouter le vin et le bouillon dans la poêle; chauffer quelques minutes, incorporer la pâte de tomate et verser sur le poulet.
Mélanger le paprika, le cumin et le poivre; saupoudrer sur le poulet. Cuire 6 heures à LOW.
À la fin, retirer le poulet, ajouter la crème sure à la sauce, bien mélanger; remettre le poulet et servir.