Poitrine de poulet panée au parmesan — Recette croustillante au four

Préparation

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375°F.
Dans un bol, mélanger le fromage parmesan râpé et la chapelure panko.
Dans un autre bol, mélanger la crème sûre, la moutarde à l'ancienne et le paprika.
Ajouter les poitrines de poulet au mélange crémeux et bien les enrober, puis saler et poivrer.
Déposer les poitrines côte à côte dans un plat allant au four.
Parsemer du mélange parmesan–panko et retourner le poulet pour bien l’enrober.
Cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit (température interne : 165°F).
Au besoin, terminer la cuisson sous la grille pour une texture plus grillée.