Poitrine de poulet panée au parmesan

Name: Poitrine de poulet panée au parmesan
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients: 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé; 1/4 de tasse de chapelure panko; 1/4 de tasse de crème sûre; 2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne; 1/2 c. à thé de paprika; 4 poitrines de poulet désossées; Sel et poivre

Poitrine de poulet panée au parmesan, croustillante et dorée

Ingrédients

1/4 de tasse de fromage parmesan râpé
1/4 de tasse de chapelure panko
1/4 de tasse de crème sûre
2 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
1/2 c. à thé de paprika
4 poitrines de poulet désossées
Sel et poivre

Temps & portions

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 30 minutes
Portions : 6

Préparation

Placer la grille au centre du four et préchauffer à 375°F.
Dans un bol, mélanger le fromage parmesan râpé et la chapelure panko.
Dans un autre bol, mélanger la crème sûre, la moutarde à l'ancienne et le paprika.
Ajouter les poitrines de poulet au mélange crémeux et bien les enrober, puis saler et poivrer.
Déposer les poitrines côte à côte dans un plat allant au four.
Parsemer du mélange parmesan–panko et retourner le poulet pour bien l’enrober.
Cuire au four environ 25 à 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit (température interne : 165°F).
Au besoin, terminer la cuisson sous la grille pour une texture plus grillée.