Spaghettis à la boulette géante
Ingrédients
Boulottes
- 125 ml (1/2 tasse) de chapelure panko (ou chapelure ordinaire)
- 60 ml (1/4 tasse) de lait
- 250 ml (1 tasse) de poireau haché finement
- 2 gousses d’ail, hachées finement
- 1 ml (1/4 c. à thé) de flocons de piment fort broyés (au goût)
- 1 ml (1/4 c. à thé) de graines de fenouil, moulues
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d’olive
- 454 g (1 lb) de viandes hachées (mélange veau, bœuf et porc)
- 1 œuf, légèrement battu
- Sel et poivre
Sauce tomate
- 1 gousse d’ail écrasée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 625 ml (2 1/2 tasses) de coulis de tomates (ou tomates en conserve broyées)
- 60 ml (1/4 tasse) de basilic frais, ciselé