Ingrédients
- 500 g pâtes (macaroni ou coquilles)
- 600 g fromage râpé (mélange Comté, Gruyère, Emmental)
- 3 gros poireaux, émincés fin
- 3 c. à soupe beurre (pour poireaux)
- ½ c. à thé sel
- 3,5 c. à soupe beurre (pour béchamel)
- 4 c. à soupe farine bombée
- 800 ml lait chaud
- 80 ml vin blanc sec
- 2 c. à thé moutarde de Dijon
- Poivre au goût
- Pincée de muscade (optionnelle)
- 70 g chapelure
- 35 g beurre (pour le croustillant)
- Optionnel : 40 g fromage râpé pour le dessus
Commentaires et suggestions