Gratin dauphinois

Ingrédients

• 250 ml de crème 35 %
• 1 kg de pommes de terre
• 250 ml de lait
• 2 œufs
• 1 noix de beurre
• 350 g de gruyère râpé
• 1 gousse d’ail
• 1 pincée de muscade en poudre
• Sel, poivre