Gratin dauphinois

Préparation&nbsp;: 15 minutes
Cuisson&nbsp;: 45 minutes
Portions&nbsp;: 6 portions

Name: Gratin dauphinois
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 6 portions
Cuisine: Française
Ingredients: 250 ml de crème 35 %; 1 kg de pommes de terre; 250 ml de lait; 2 œufs; 1 noix de beurre; 350 g de gruyère râpé; 1 gousse d'ail; 1 pincée de muscade en poudre; Sel, poivre

Gratin dauphinois doré au gruyère dans un plat à gratin

Ingrédients

250 ml de crème 35 %
1 kg de pommes de terre
250 ml de lait
2 œufs
1 noix de beurre
350 g de gruyère râpé
1 gousse d’ail
1 pincée de muscade en poudre
Sel, poivre

Temps et portions

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Portions : 6 portions

Préparation

Éplucher et couper les pommes de terre en fines rondelles.
Beurrer le fond d’un plat avec du beurre à l'ail.
Mettre une couche de pommes de terre.
Recouvrir avec une partie du gruyère râpé.
Ajouter la moitié du lait.
Remettre une couche de pommes de terre.
Saler et poivrer.
Mettre au four à 410 °F.
Cuire 30 minutes.
Dans un bol, battre les œufs avec la muscade et le lait restant.
Verser sur le gratin.
Parsemer avec le reste de gruyère.
Remettre au four 10 minutes (ou jusqu’à ce que le gratin soit bien doré).