Name: Omelette au four à la sauce à spaghetti
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Québécoise
Ingredients: 4 à 5 œufs; 1 tasse (250 ml) de sauce à spaghetti maison, ou du commerce (épaisse de préférence); ½ tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou mélange italien); ¼ à ½ poivron rouge, coupé en petits dés; 1 c. à soupe de beurre ou d’huile; Sel et poivre, au goût; (Optionnel) Restes de viande, champignons ou herbes fraîches

Omelette au four à la sauce à spaghetti servie dans un plat rond en Pyrex

Ingrédients

Préparation&nbsp;: 10 minutes
Cuisson&nbsp;: 15 à 20 minutes
Portions&nbsp;: 2 portions

4 à 5 œufs
1 tasse (250 ml) de sauce à spaghetti maison, ou du commerce (épaisse de préférence)
½ tasse de fromage râpé (mozzarella, cheddar ou mélange italien)
¼ à ½ poivron rouge, coupé en petits dés
1 c. à soupe de beurre ou d’huile
Sel et poivre, au goût
(Optionnel) Restes de viande, champignons ou herbes fraîches

Temps et portions

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 à 20 minutes
Portions : 2 portions

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Beurrer ou huiler légèrement un plat rond en Pyrex de 20 à 22 cm (8 à 9 po).
Dans une petite poêle, faire revenir le poivron rouge avec un peu d’huile pendant 2 à 3 minutes pour l’attendrir légèrement. Réserver.
Dans un bol, battre les œufs avec une pincée de sel et de poivre. Ajouter 1 c. à soupe d’eau ou de lait si désiré.
Verser la moitié des œufs battus dans le plat en Pyrex.
Répartir uniformément la sauce à spaghetti, le poivron rouge et les garnitures optionnelles.
Saupoudrer le fromage râpé, puis verser le reste des œufs par-dessus.
Cuire au four de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le centre de l’omelette soit bien pris.
Laisser reposer 2 à 3 minutes avant de couper et de servir.

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